Беременность и суши в Японии:
- Японки не отказываются от суши во время беременности.
- Сырая рыба считается безопасной для употребления и является полезной для будущих мам.
Сколько суши-роллов можно есть беременной?
Беременным женщинам следует избегать употребления сырой или недоваренной рыбы, включая суши и сашими, так как она может содержать паразитов или бактерии, которые могут нанести вред здоровью матери и плода.
Безопасные варианты употребления рыбы во время беременности:
- Полностью приготовленная рыба: запеченная, жареная, вареная или на гриле.
- Консервированная рыба: тунец, лосось, сардины (убедитесь, что она была обработана под давлением).
- Рыба с низким содержанием ртути: креветки, моллюски, тилапия, сом, пикша.
Польза рыбы для беременных:
- Богата белком, необходимым для роста и развития плода.
- Содержит омега-3 жирные кислоты, которые важны для развития мозга и глаз плода.
- Источник йода, необходимого для правильной работы щитовидной железы у матери и плода.
Рекомендации по употреблению рыбы во время беременности:
- Употребляйте до 340 граммов рыбы в неделю.
- Ограничьте потребление рыбы с высоким содержанием ртути (например, акулы, меч-рыбы, королевской макрели) до 170 граммов в месяц.
- Выбирайте рыбу из проверенных источников и готовьте ее тщательно, чтобы избежать пищевых отравлений.
Каких суши следует избегать во время беременности?
Во время беременности можно наслаждаться суши-роллами с приготовленной рыбой, содержащей мало ртути.
- FDA рекомендует 2-3 порции рыбы в неделю с низким содержанием ртути.
- Темпура-роллы – безопасный вариант, так как рыба в них приготовлена при температуре 145°F.
Беременные японки едят сырую рыбу?
Беременным женщинам следует соблюдать осторожность при употреблении суши из-за риска паразитарных инфекций.
Во время беременности следует избегать следующих видов суши:
- Ахи (желтоперый тунец)
- Аджи (ставрида)
- Бури (взрослый желтохвост)
- Хамачи (молодой желтохвост)
Эти виды рыбы имеют более высокий риск содержания паразитов, таких как анизакиды, которые могут вызывать пищевые отравления и другие серьезные проблемы со здоровьем.
Безопасные для употребления суши во время беременности:
- Суши из вареных морепродуктов, таких как краб, креветки и устрицы
- Суши из рыбы с низким содержанием ртути, такой как лосось, креветки и сардины
Общие рекомендации для беременных женщин при употреблении суши:
- Покупайте суши из надежных источников, где соблюдаются высокие стандарты безопасности пищевых продуктов.
- Ограничьте потребление суши до одного-двух раз в неделю.
- Выбирайте свежие суши и избегайте употребления суши, которые хранились более 24 часов.
Есть суши во время беременности: безопасно или нет?
Употребление суши во время беременности
В разных странах существуют различные рекомендации по безопасности и обращению с пищевыми продуктами. В Японии, например, сырая рыба традиционно считается безопасной для употребления во время беременности и даже рассматривается как источник питательных веществ.
Однако для стран за пределами Японии важно соблюдать следующие меры предосторожности:
- Выбирайте суши, приготовленные из замороженной рыбы, чтобы уничтожить потенциальных паразитов.
- Избегайте употребления сырой или недоваренной рыбы, особенно тунца, меч-рыбы, королевской макрели и акулы, которые могут содержать высокие уровни ртути.
- Выбирайте суши, приготовленные в надежных ресторанах, где соблюдаются строгие стандарты гигиены и обращения с морепродуктами.
При соблюдении этих мер предосторожности употребление суши во время беременности может быть безопасным и даже полезным источником питательных веществ, таких как:
- Омега-3 жирные кислоты, важные для развития мозга и глаз плода
- Белок, необходимый для роста и развития плода
- Железо, предотвращающее анемию
Тем не менее, женщинам с ослабленным иммунитетом или другими факторами риска следует проконсультироваться с врачом перед употреблением сырой рыбы во время беременности.
Можно ли есть роллы Калифорния во время беременности?
Роллы \”Калифорния\” при беременности:
- Безопасны: приготовленный искусственный краб не представляет угрозы.
- Избегайте икры: она может вызвать заболевания.
Что, если бы я съела суши до того, как узнала, что беременна?
Примечание:
- Случайное употребление сырых суши или сырой/недоваренной рыбы во время беременности, как правило, не требует паники.
- Вероятность заболевания при однократном употреблении минимальна.
Дополнительная информация:
- Сырая рыба и морепродукты могут содержать паразитов или бактерии, которые могут быть вредны для беременных женщин и их плода.
- Тщательное приготовление (например, варка, жарка или запекание) убивает вредные микроорганизмы.
- Иммунная система беременных женщин может быть ослаблена, что делает их более восприимчивыми к инфекциям, передаваемым через пищу.
Рекомендации:
- Во время беременности избегайте сырых или недоваренных морепродуктов.
- Если вы случайно съели сырую рыбу, проконсультируйтесь с врачом.
- Регулярно мойте руки и поверхности, контактирующие с сырыми морепродуктами.
В каких суши мало ртути?
Минимизация риска воздействия ртути при употреблении суши
При выборе суши и сашими следует учитывать уровень ртути в рыбе. Некоторые виды рыбы накапливают больше ртути, чем другие. Ниже приведен список вариантов суши и сашими с более низким содержанием ртути:
- Лосось
- Угорь
- Гребешок
- Кальмар
- Форель
- Осьминог
- Морское ушко
- Креветки
Одна порция суши весом 6 унций (около 6 кусочков) считается одним из двух еженедельных приемов пищи из морепродуктов с низким содержанием ртути.
Дополнительно:
* Рыба с более высоким содержанием ртути включает тунца, марлина, акулу и королевскую макрель. * Дети, беременные женщины и женщины, планирующие беременность, должны ограничивать потребление рыбы с высоким содержанием ртути. * Для снижения воздействия ртути можно чередовать виды рыбы и употреблять больше морепродуктов с низким содержанием ртути.
Сколько суши можно съесть, чтобы не получить отравление ртутью?
Употребление суши и риск отравления ртутью
По данным авторитетного новостного источника CNN, чрезмерное употребление суши может привести к отравлению ртутью. Ртуть — тяжелый металл, который накапливается в организме и может вызывать серьезные неврологические нарушения.
Ртуть в значительных количествах содержится в некоторых видах рыб, используемых в приготовлении суши, таких как:
- Тунец (особенно голубой плавник)
- Скумбрия
- Желтохвост
- Рыба-меч
- Морской окунь
Эксперты рекомендуют ограничить потребление этих видов рыб шестью порциями в неделю или менее, чтобы снизить риск отравления ртутью. При этом важно учитывать, что даже в небольших количествах ртуть может оказывать негативное влияние на здоровье, особенно у детей и беременных женщин.
Для уменьшения риска отравления ртутью следует выбирать другие виды рыб с более низким содержанием ртути, такие как лосось, треска, пикша или камбала. Кроме того, рекомендуется отдавать предпочтение небольшим видам рыб, так как они содержат меньше ртути, чем более крупные.
Как часто можно есть суши, не получив отравления ртутью?
Для здоровых взрослых приемлемо потребление 2-3 роллов суши (10-15 штук) в неделю.
- Это количество позволяет избежать чрезмерного накопления ртути в организме.
Какие сырые суши самые безопасные?
Выбирайте рыбу. «Что касается сырой рыбы, то у тунца, как правило, самый низкий риск заболеваний пищевого происхождения», — говорит Паттон. «Вы также можете попросить добавить в суши приготовленную рыбу. Креветки и крабы обычно готовят».
Почему болит живот после еды суши во время беременности?
Сырая и недоваренная рыба может содержать личинки аскариды Анисакис. Личинки у человека долго не выживают. Но пока они присутствуют, они прикрепляются к слизистой оболочке желудка и тонкой кишки, где могут вызывать внезапные боли в животе, тошноту, рвоту и диарею.
Какие суши можно есть беременным?
Во время беременности безопасным выбором для употребления являются суши без сырых или копченых морепродуктов.
К разрешенным вариантам относятся:
- Суши с приготовленной рыбой, например, тунцом, лососем или креветками.
- Вегетарианские или веганские суши, содержащие овощи, тофу или темпе.
Избегать следует суши с:
- Сырой рыбой, например, с лососем или тунцом сашими.
- Копчеными морепродуктами, например, с угрем или лососем.
Важно помнить, что сырые и копченые морепродукты могут содержать вредные бактерии и паразитов, которые могут быть опасны для беременных женщин и плода.
Какие суши-роллы можно есть во время беременности?
Беременным можно есть суши, если они:
- Не содержат сырую рыбу или морепродукты
- Приготовлены
Это безопасно на любом триместре, даже в первом.
Можно ли есть суши в умеренных количествах во время беременности?
Согласно действующим рекомендациям, беременные женщины могут безопасно употреблять в пищу до трех порций в неделю (общим объемом до 12 унций) следующих видов рыбы: креветки, лосось, сом и другие жирные виды.
Большинству беременных женщин в США также безопасно есть суши, при условии, что они приготовлены в чистой среде. Рыба в суши является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые важны для развития мозга и глаз ребенка.
Однако следует избегать употребления сырой рыбы, такой как сашими или суши, приготовленные из сырой рыбы, во время беременности. Сырая рыба может содержать паразитов, которые могут нанести вред развивающемуся плоду.
Рекомендуется выбирать суши, приготовленные из следующих видов рыбы:
- Креветки
- Лосось
- Сом
- Тунец
- Треска
Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу употребления суши во время беременности, проконсультируйтесь с врачом.
Какие суши самые вредные?
Избегайте суши с рыбой-меч.
Мясистая рыба-меч – деликатес в суши. Однако она содержит высокий уровень ртути, опасный для детей, беременных и кормящих женщин.
Японские суши безопасны?
Употребление суши и сашими связано с повышенным риском из-за наличия сырых морепродуктов.
- Сырые морепродукты могут содержать паразитов, вирусы и бактерии.
- Меры предосторожности необходимы для предотвращения болезней пищевого происхождения.
